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健康用油,你吃的油吃对了吗?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-01 04:06   来源:未知   阅读:

俗话说“出门七件事:柴米油盐酱醋茶”,在我们日常生活中,油是我们膳食中每天不可或缺的,食用油是我们人体必需的八大营养素中脂肪酸的主要来源,健康用油直接关乎我们身体健康,那么,你吃的油吃对了吗?怎样吃油才健康?

中国居民长期以来膳食体系和饮食习惯用油都是以传统食用油为主,长期食用同一种油,油脂摄入过多造成摄入脂肪酸比例失调、营养缺失,大连市中心医院营养科主任王兴国曾针对国民普遍的这种用油习惯说:“这是膳食结构中最大的健康隐患!”

近年来很多人意识到过多的摄入油脂会对身体带来一系列如“三高”、“糖尿病”、“肥胖”等健康问题,于是又开始节制吃油,其实不吃、少吃、多吃都会对身体造成伤害,健康用油,均衡营养才是健康膳食之道。

那么每天吃多少油才是健康用油呢?

中国营养学会推荐居民平均吃油量每人每日25?30克为标准,摄入亚油酸与亚麻酸的比例为4:1 。专家建议,每日规定食用油摄入量范围内,尽可能均衡地摄入不同品类的油脂以达到人体对脂肪酸的需求和脂肪酸比例均衡。

在这里小编重点推荐逐渐被人们重视和越来越多的人食用的被称为“液体黄金”的亚麻籽油。

亚麻籽油富含人体自身无法合成,只能依靠从食物中摄取的亚麻酸,使其他油品无法补充摄入,同时也可以充分补充中国居民严重缺乏亚麻酸的短板的健康油。其含有大量的α-亚麻酸,进入人体后可以分解成俗称“脑黄金”的DHA和俗称“血管清道夫”的EPA,同时又含有18种对人体有益的氨基酸,对人体健康的好处及作用自不变多说(可以百度百科更详细),但它的用法除了我们日常的低温炒菜烹饪、煲汤、凉拌还可以烘焙糕点、加在酸奶中或直接喝,是我们日常生活中健康膳食体系必备的营养油、健康油。

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